মাংসের কিমা ভালো করে ধুয়ে একটি পাত্রে লবণ ও ওস্টার সস দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে। তারপর কড়াই চুলায় দিয়ে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে তেল গরম হয়ে এলে তাত... বিস্তারিত
প্রথমে বাসমতি চাল বা ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। একটি প্যানে ৪/৫ কাপ পানি ফুটতে দিন। পানি ফুটে উঠলে ধোয়া চাল দিয়ে ভাতের মতো রান্না করুন।... বিস্তারিত
নিহারি রান্নার জন্য একটি বিশেষ মসলা আগে বানিয়ে নিতে হবে। মসলাটি বানানোর জন্য ব্লেন্ডার এ দারচিনি, গোলমরিচের গুড়ো, জয়ত্রী, জিরা, জায়ফল- স... বিস্তারিত
কাঁচা আম খোসা ছড়িয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার শুকনো লঙ্কার বোঁটা কেটে ভিতরের বীজ ফেলে কাচি দিয়ে পাতলা গোল গোল কর... বিস্তারিত
মুরগীর ৪ টুকরা করে কেটে ধুয়ে নিয়ে তাতে সব গুড়া এবং বাটা উপকরণ লবন, টক দই দিয়ে মাখিয়ে ১ ঘন্টা মেরিনেট করতে হবে। পাত্রে ১ কাপ তেল গরম করে মুরগ... বিস্তারিত